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三鲜馅包子的家常做法_三鲜馅包子怎么做好吃【好豆】

时间:2019-08-10 03:01  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  大葱10g

  香油20ml

  绵白糖5g

  泡打粉2g

  胡椒粉适量

  三鲜馅包子的做法

  预备所需食材:面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋

  预备调料:葱、姜

  将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一路加水和成面团,盖上醒发

  鸡蛋打散,入油锅煎制,成型后顿时关火,用铲子铲碎

  木耳事后泡发,并滚水焯烫好,切碎末

  虾仁大要剁一剁即可

  韭菜洗净沥水,切碎末

  起首把姜末倒入肉馅中

  再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉

  加水,搅拌肉馅,水要慢慢的打入,添加了足量的水分,肉馅才会鲜美,口感不柴

  打足水分之后再倒入香油

  肉馅搅拌好之后,再放葱花

  放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌平均

  最初放入韭菜,防止出水

  醒发好的面分成均等的小剂子

  取馅料放在面皮上

  用拇指捻动面皮,向一个标的目的转着包起来。(O(∩_∩)O 我是左撇子,可能看起来会有点别扭)

  包子的褶皱越多越都雅

  事先烧开锅,把捏好的包子放入,中火7分钟即可

  喧软汁多的三鲜馅儿包子,趁热吃很甘旨哦

  1、炒鸡蛋时成型后顿时关火,很容易就能用铲子铲碎 2、肉馅中插手足量的水,才会有多汁的口感 3、香油和葱花放在最初添加,防止呈现“闹”的感受 4、蒸包子时要开水下锅,时间最多7分钟就好,全肉的也是一样,肉馅比菜馅的传热还要快