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三鲜包子的详细制作方法

时间:2019-08-10 03:01  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  舌尖上的古早味

  预备面粉320克、酵母3克、温水225毫升、白糖一勺、韭菜适量、木耳适量、香菇适量、

  将酵母用温水化开、把320克的面粉倒入盆中,放入一勺糖,把化好的酵母水,倒入面中搅拌成絮状,水要一点一点的加。最初把面团揉至滑腻。 把和洽的面放到温暖的处所,直到面发到本来的两倍,扯开有丰硕的蜂窝组织,申明面已发好。

  发面的时间,把韭菜洗清洁,控干水分,把木耳香菇提前泡发。泡发的木耳和香菇切碎,韭菜切碎。 把切好的韭菜,香菇木耳,放入容器里边放点儿酱油,盐,十三香,鸡精调味,包子馅按照本人爱好搭配。

  把发好的面团分成平均的小面团。 小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候留意边缘薄,两头厚。 下面预备起头包包子,取一个面皮放在手里,放入适量的馅,另一只手顺一个标的目的包起来就能够了。 把包好的包子放在锅里蒸屉上,再醒5—10分钟。

  锅中水开上汽后在蒸20—25分钟,关火后,不要顿时揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖。 三鲜包子的包子馅能够随便按本人的爱好搭配。

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