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潮汕鱿鱼干瘦肉砂锅粥

时间:2019-07-23 23:08  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  所有材料,次要的材料鱿鱼干,产于惠来本港货,味道鲜甜甘旨,一点都不带腥味,不吃海鲜的亲,都能够领受✌️

  把材料切好,做预备,鱿鱼干,在水龙头用清水冲刷,取掉鱿鱼背上那条通明的骨头,还有头部里面阿谁圆圆球(嘴)取掉,在用铰剪剪成条,用水再泡2分钟,捞起备用

  在预备材料之前我曾经把大米,下锅煮了,在没滚蛋之前要时不时的搅拌一下

  将拍碎的蒜头跟鱿鱼条放锅里煎一下,大要2分钟,看🔥大小,直至水分吸干

  在粥还没有滚蛋之前我曾经先放了姜丝,如许姜的味道能够被煮开,待粥滚蛋后,将炒好的鱿鱼干下锅,搅拌滚蛋,再放瘦肉

  粥滚蛋后,把所有配料都下锅,盐+酱油+海南胡椒粉+葱花芹菜香菜最初放,喜好吃🌶️也能够放辣椒

  滚蛋即可关火,酱油颜色有点深可是不影响口感,很是👍

  胡椒粉,也要选对,口感更佳

  早餐能够干掉3.4碗,哈哈哈

  留意:1.粥不要煮太烂,比泛泛白粥要硬一些 2.家里没有虾肉,有虾肉放掉虾肉就更完满了