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金钩_百度百科

时间:2019-07-31 22:25  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  [jīn gōu]

  金钩形似剑而曲。汉赵晔《吴越春秋·阖闾内传》:“阖闾既宝莫耶,复命於国中作金钩。令曰:‘能为善钩者赏之百金。’”《南史·吉人瞻传》:“得一金革钩,隐起镂甚精巧,篆文曰:‘锡尔金钩,且公且侯。’”

  金鉤金鈎)

  ㄐㄧㄣ ㄍㄡ

  jīn gōu

  金钩的用法简介

  海产的虾米

  金钩白菜及金钩冬瓜

  金钩的用法简介

  晋干宝搜神记》卷九:“京兆长安,有张氏,独处一室。有鸠自外入,止於牀。张氏 祝曰:‘鸠来,为我祸也,飞上承尘;为我福也,即入我怀。’鸠飞入怀,以手探之,则不知鸠之地点,而得一金钩。遂寳之。”《诗·大雅·崧高》“钩膺濯濯” 唐孔颖达疏:“又赐以在首之金钩,在膺之樊缨,濯濯然而光明。”

  晋葛洪《抱朴子·广譬》:“金钩桂饵虽珍,不克不及制九渊之沉鳞。”明杨柔胜《玉环记·测验诸儒》:“但得五湖明月在,不愁无处下金钩。”

  海产的虾米

  因其形似鱼钩,色泽金红,福州呼为“金钩”。用它与白菜配成蒸菜后,虾体膨胀变圆,俨如“扳指”,因得“金钩扳指白菜”之名。此菜在福州高级宴席上常见一客配一小碗,玲珑小巧,颇为文雅,清鲜醇美,爽口不腻清潘荣陛《帝京岁时纪胜·二月·时品》:“﹝菠薐﹞同金钩虾米以麪包合,烙而食之,乃二月之时品也。”高云览《小城春秋》第十章:“﹝伯母﹞亲手给 剑平 做吃的,煮了一碗金钩面线。”与蛋蒸熟后,虾体膨胀变圆,蛋中无腥味,反而鲜美无限,适合老年与妊妇小孩吃。

  电力线路金钩

  凡是输配电线路采用架空线形式,而材料一般为钢芯铝绞线)。架设的时候钢芯铝绞线是成捆的(就像日常平凡去五金店买电线一样,那样环绕纠缠),架设时就要进行放线,若是放线时标的目的准确一般不会呈现

  ,而放的过快或者标的目的不合错误就会形成线路环绕纠缠(其实没有达到环绕纠缠那么厉害),这个结就叫金钩。投运后,持久电畅通过且线路张力感化容易形成断线。

  金钩白菜及金钩冬瓜

  主料:白菜150克。

  辅料:金华火腿20克 虾米100克 香菇(鲜)30克。

  调料:料酒10克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克猪油(炼制)30克芡粉15克。

  1、将白菜切成9厘米长、1.2厘米宽的大条,放入五成热的油锅中炸至柔嫩,捞出,沥干油。洗净锅,把三片火腿大片三对角地摆在锅底,两头放水发香菇(黑面朝下),火腿片之间各放用料酒、温水泡软的大金钩两只,然后把白菜划一地放在火腿、香菇、金钩上面。

  2、另取一净锅,放猪油烧热,下葱段、姜片煸香,放鲜汤熬成白汁。再放黄酒、细盐和味精,烧沸后,捞除葱姜,倒入白菜锅中。用中火扒烧20分钟,至汁浓菜酥烂时,下水生粉勾流水芡,旋锅动弹,再沿锅边淋上猪油,使原料滑润,再大翻身使火腿、香菇、金钩都翻在白菜上面,装盆上桌。

  调料:盐4克葱5克猪油适量

  1、冬瓜一斤,虾米适量

  2、冬瓜去皮去瓤,切成薄片,虾米用少许清水泡发

  3、炒锅放少量猪油,下冬瓜片翻炒

  4、倒入虾米及泡虾米的水,翻炒顷刻,加清水,约淹住冬瓜一大半,转中火,盖上锅盖,直至汁水收干,加盐调味

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