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果胶酶能促进果胶分解为?进而提高出汁率

时间:2019-08-15 23:02  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  2016-04-23展开全数果胶酶能推进果胶分化为可溶性的半乳糖醛酸,进而提超出跨越汁率。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  果胶酶水解果胶,使细胞分离,次要产品为β-半乳糖醛酸

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